Figyelem!

az oldal jelenleg átalakítás miatt szünetel.
különválasztom a tortás dolgokat.
hamarosan friss ötletekkel, receptekkel, tanácsokkal jövök vissza.

2011. július 16., szombat

Tepsis húsos burgonya

Felteszem, hátha ötletadónak megteszi.
Gyors, mármint, hogy nem sok gond van vele, pl este munka után összedobható, míg fürdenek a gyerekek ;-) (Böbőce) és allergén-mentes!

Hozzávalók:
Nem tudok pontos mennyiségeket mondani, így csak kb írom egy 4 fős családra
  • kb 1 kiló krumpli
  • kb fél kiló hús (sertés)
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • pici olaj
  • (esetleg egy kis kolbász)
  • fűszerek: só, bors, bazsalikom, majoranna
A hagymát pucolom, nagyjából kockázom.
A húst apró (elég apró) kockákra vágom, megmosom.
A burgonyát megpucolom, kockázom.
Egy tálba beleszórom a kockákra vágott krumplit, a húst, a kolbászt, ha teszek bele, és a hagymát. pici olajat löttyintek rá. Kissé összeforgatom (a legjobb kézzel), aztán jöhet a só, és a bors, a bazsalikom és egy kis majoranna. Semmi flanc. Jól összeforgatom a fűszerekkel és egy magasabb falú tepsibe öntöm az egészet és kb 70ml vizet löttyintek rá.
(Akinél nincs tejérzékeny, az a víz helyett főzőtejszínt is önthet alá)
Lefedem alufóliával és mehet a sütőbe kb egy órácskára (lehet, hogy csak 50 perc) nem túl nagy lángon, kb 180 fokon.
Mikor leveszem a fóliát visszaszoktam még tenni negyed órára pirulni, akkor ilyen szép piros a teteje. (ilyenkor tehet rá sajtot, akinél nincs erre érzékeny a fogyasztók között, de tej nélkül is tökéletes, nincs hiányérzete a tejes ételekhez szokott felnőtt gyomornak)



Tanács:
Végül még fontosnak tartok egy tanácsot adni, amit majd kifelejtettem, pedig hasznos lehet ételallergia terén kezdő anyukáknak. 
Ha valamit úgy sütsz, hogy a tetején tejföl vagy sajt van, az nem jelenti azt, hogy a közepéből kaphat a gyerek. Mi kipróbáltuk balga kezdő korunkban a rakott krumplival. Nem jött be.
Szóval, inkább egy tenyérnyi jénaiba szedj külön ilyenkor, azt fedd le alufóliával (tejföl helyett) és így sütheted egyszerre a család többi tagjának az ételével (persze rövidebb ideig).

1 megjegyzés:

  1. Szuper, lehet, h. holnap ezt csinálom ebédre? persze tejszínnel, sajttal és egyebekkel....... kösz az ötletet!

    VálaszTörlés