Figyelem!

az oldal jelenleg átalakítás miatt szünetel.
különválasztom a tortás dolgokat.
hamarosan friss ötletekkel, receptekkel, tanácsokkal jövök vissza.

2011. május 5., csütörtök

PANCAKE

Kevés olyan recept van, ami tej nélkül is tökéletesen ugyanolyan, de az az.
Az amerikai palacsinta a gyerkőcök egyik nagy kedvence ( a tejbegríz után) így gyakran készül vacsira.
Gyorsan kész, finom, ellenállhatatlan, de vigyázat, nem tesz jót a kilóknak!

Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
  • 1 ek. cukor
  • 5 púpos ek liszt
  • 3 dl víz
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 2 ek margarin
A tojássárgákat külön választom, a cukorra és egy csipet sóval kikavarom, beleszórom a szódabikarbónát beleöntöm a vizet jól elkavarom, majd mehet bele a liszt, végül a margarin (nyugodtan meg lehet picit olvasztani mikróba.
A tojás fehérjéket habbá verem és összeforgatom a masszával.
Szilikon ecsettel olajat kenek a palacsintasütőbe és jókora adag tésztát teszek bele. Hamar megsül, megfordítom, és a másik oldalát is megsütöm.
A Encsinek süteménykiszúróval kiszaggatom az aktuális hangulata szerint hol nyuszi, hol virág formára, Botinak természetesen autó kell, bár néha vonat de volt már traktor is.
Ezek után lekvárt kap, esetleg még egy kis porcukrot.


Isteni még a leggyorsabb létező meggyöntettel, tudom, annyira egyszerű, hogy szégyelljem magam...
  • fél üveg meggybefőtt, 
  • kis vaníliás cukor, 
  • 1/4 vaníliás pudingpor
A befőttet botmixerrel kicsit összepépesítem, de nem teljesen! A vaníliás cukrot a pudingporral elkeverem, majd 1-2 kanál befőtt lével simára keverem. A pépesített befőttet bedobom a mikróba, hogy jó meleg legyen (nekem 2*1 perc szokott lenni) beleteszem az elkevert pudingport és visszateszem a mikróba. Fél perc után megkeverem, megint fél percre beteszem, és újra keverés.
Kicsit sűrű, kicsit folyós öntet lesz belőle. Finncsi!

Az palacsintából pont 2 felnőttnek és 2 gyereknek jut, én ezt duplázni szoktam, ha éhes vagyok :-)
Jó étvágyat!