Linzer

Időszerű már idehoznom a Jolly Joker receptet.

Ez a tuti megoldás allergiás gyerkőcöknek.

Én ugyan szoktam bele tenni tojást, de inkább csak a színe miatt, lehet tojás mentesen is készíteni.

Hozzávalók:

• 50dkg liszt
• 25dkg margarin (vagy zsír)
• 20dkg cukor
• +1 tojás (sárgája)
• ha szükséges, kb fél dl víz

A margarint elmorzsolom a liszttel, aztán a cukrot is beleszórom, majd beleütöm a tojást. (Aki tojásmentesen készíti kb fél dl vízzel helyettesítheti.) egy morzsálódó tömbbé összeálló tészta lesz belőle, amit kb 2 órára hűtőbe kell tenni.

Ezután kissé átgyúrva könnyebb nyújtani, de nem szabad sokáig melengetni a kezünkben, mert akkor újrta ragadni fog.

Lisztezett nyújtódeszkán nyújtom, és 10-12 perc alatt világosra sütöm magas fokozaton.

Ha kihűlt lekvárral, vagy kakaós krémmel megtöltöm.

A kakaós krémhez:

• 1 csomag kakaós pudingpor
• 2 dl víz
• 1 tk kakaó
• cukor (ízlés szerint)
• 10 dkg margarin

Megfőzöm a pudingot jó sűrűre, hiszen csak 2 dl vízet teszek hozzá.

Amikor kihűl teljesen! akkor beleteszem a margarint és robotgéppel kikavarom. Ezzel töltöm be a kihűlt linzert.

Egy éjszakára dobozban hagyom, hogy kissé megpuhuljon.

A múltkor a zabpelyhessel együtt sütöttem, ennyi lett összesen.
Most csak linzerből sütöttem ennyit.