Gyurma

A következő gyurma sokkal, de sokkal olcsóbb, mint a bolti, és az állaga pont, mint a méregdrága Play-Doh gyurmáké. Korábban volt egy receptem, de az azt hiszem, nem volt tökéletes.
Ez viszont az! Hála Erikának.

A receptet nála is megtalálod itt, én az általam elkészített változatot írom le.
Hozzávalók:

• fél kg liszt
• 6 dl víz
• 4 ek finom só
• 3 ek étolaj
• 2 ek borkősav vagy citrompótló tabletta
• + ételszínezékek

A vízbe szórom a sót és a citrompótlót (amit azóta megtudtam, borkősavból készítenek :-), felteszem melegedni, megvárom, míg feloldódnak, aztán rákanalazom az olajat, és beleszórom az összes lisztet.

Elsőre kissé csomós lett, de tovább melegítve, és persze nekigyürkőzve alaposan kevergetve, ezek eltűntek, és egy igen sűrű, homogén masszát kaptam. Addig kell főzni, amíg még bírod kevergetni, de elég hamar besűrűsödik.

Fogom ezt a masszát és egy pici hűlés után 3 felé osztom és a pirosra, sárgára, kékre festem. Persze lehet narancssárga zöld vagy lila is, de az érdekes, hogy ezeket az alap színeket összegyűrve/gyúrva milyen színek lesznek belőlük.

Én még zöldet készítettem nekik. Egész sokáig elszórakoznak vele, jól tárolható, de ki nem szárítható, nem süthető ki. Ezt kipróbáltuk tavaly Szabinával, csúfos vége lett :-D

Encsi virágja

Botond műve

A kisasszony alkot

Ha már nagyon nem tudod mit kezdj a gyerekkel, mert odakinn már 2 hete esik, tuti hálát adsz a Logikai készlet kitalálójának.
Ez az egyszerű, általános iskolai alapkellék egy óvodásnak csuda móka.
Nem, nem kell sorrendet, vagy halmazokat készíteni, csak alkotni.
Házat, traktort, tomaszt (vonat), és persze lovat teherautón.

Boti tomasza

Lószállító épül

virág

És közben anya még kávézni is ráér!!!

Gondoltam jól jön ilyen pocsék időben.

Ha októberben lenne ilyen esős, még azért is kiakadnék, no de július végén??? :-@

Szeretettel várom a hasonló gyerekek elfoglalására szolgáló ötleteket!

Alkotás rizzsel, sóval

Aki követi a Babóca és Bogyó blogomat, az találkozott az ötlettel, de mivel ez a blog egy gasztro ÉS kreatív blog akar lenni, időszerű hoznom néhány ötletet ide is.

Hozzávalók:

• rizs vagy só
• annyi tartó edény, ahány színt szeretnél
• ételfesték: sárga, kék és piros

kb 2-2 ek rizsre vagy sóra van szükséged mindegyik színhez.

Én Avent poharahat használtam. 

Beleteszed a rizst és cseppentesz rá néhány csepp ételfestéket, aztán ráteszed a tetejét, és jól összerázod.

Egy karton papírra előrajzoljátok a mintát, és csirízzel lekenés után szórhatjátok is a sót! 

Vigyázz! 

1. Belülről kifelé
2. egyszerre kis területeket kenj le
3. minden szín szórása után rázd le a felesleget egy újságpapírra, így nem keverednek össze, újra felhasználhatóak.
4. Amikor készen vagytok, a lapra pár órára valami súlyos könyvet kell tenni, mert különben felpöndörödik a széle.
5. ha már megtörtént, vizes ecsettel alaposan kend le a hátulját, és úgy tedd egy nehéz könyv alá.

Egy 2,5 éves fiú is elboldogul

Hát még egy 4,5 éves lány!

Ilyen alkotások születnek, nem kis sikerélmény!

Botié!

Így kell összerázni

Mi 6 színt készítettünk, ebből bőven maradt még!

Szépek

Így kell szórni

Igazán nagyon egyszerű, olcsó móka, és elég sokáig leköti a gyerekeket, főleg ilyen borzalmas esős időben.

Meggyes-ribizlis-gesztenyés piskóta

 Valami nagyon nyárit szerettem volna, ráadásul megkívántam a gesztenyét... hát így született ez a finomság, ami teljesen saját, bár biztosan szerepeltek már részletei itt-ott.
Apa imádta, Boti nem bírt betelni vele. Apa szerint igazi, hűsítő savanykás nyári süti, állítólag jön vissza a meleg, úgyhogy szezonja van!
Tej és szójamentes, szóval anyukák! Bátran fogjatok neki!

Hozzávalók:
  -- meggyes réteg:

• 1 üveg meggybefőtt
• 20 dkg ribizli
• fahéj
• cukor (ízlés szerint)
• 4 ek gríz

--  gesztenyés réteg

• 1 cs gesztenyemassza
• fél csomag (kb 12 dkg) margarin

-- piskóta

• 8 tojás
• 8 ek cukor
• 8 ek liszt
• 8 ek víz

Először a piskótát sütöm meg.

Az én piskóta receptem anyukámtól hagyományozódott rám, ő Eta mamától tanulta így, és senki se tudja, ki készítette először így. Próbáltam már receptoldalak, gasztrobloggerek más receptjeit, más sorrendet, de nekem ez vált be, s működik ezer éve.

A tojást szétválasztom, a fehérjét keményre felverem robotgéppel.

A sárgájához teszem az ugyanannyi kanál cukrot és a robotgéppel világosra keverem. Ekkor teszem bele a vizet, elkeverem, majd a lisztet. (érdemes fele rétes, fele finom liszttel dolgozni) Esetleg, ha nagyon könnyű tésztát szeretnék, egy picike szódabikarbónát szórok bele. Sütőport semmiképpen, anyukám szerint az fogja vissza, tapasztalataim szerint is kevésbé nyomja fel az ilyen lágyabb tésztákat, mint a szódabikarbóna.

Mikor megvan a sárga masszám, ráöntöm a habbá vert fehérjére és lyukas fakanállal óvatosan összeforgatom.

A könnyű tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, és az itt javasolt adagot kb 35-40 perc alatt közepes lángon sütöm meg. Tűpróbával ellenőrzöm.

A meggyes réteg a következő, hiszen hűlnie kell.

A meggyet a ribizlivel és a cukorral és fahéjjal felteszem főni. Mikor rotyog rádobok 4 púpos evőkanál búzadarát (grízt) és főzöm még egy kicsit. Egészen sűrű lesz.

Közben azt a tepsit, amiben a piskóta sült kibélelem folpack-kal, és erre öntöm a meggyes grízes masszát.

Hagyom kihűlni a tepsiben.

A gesztenyés réteghez a gesztenyemasszát a margarinnal összekeverem, robotgéppel habosítom, és ezzel megkenem a piskótát, majd a gesztenyés felével ráteszem a meghűlt meggyes rétegre.

Hagyom hűlni (na nekem ez nem jött össze), aztán kifordítom egy tálcára, leveszem a folpackot és szeletelem.

Itt épp háromszög alakúra.

Közkívánatra Eta mama születésnapjára is ez a recept készült természetesen torta formában, és természetesen diabetikusan.
A meggyet édesítővel tettem el, natúr gesztenyemasszát vettem, és édesítőszerrel és glukononnal készítettem el, a piskótát folyékony édesítővel készítettem. Tönköly lisztből az igazi! (de a meggy és a gesztenye szénhidrátjával vigyázni kell!!!)
Megint egy diabetikus ÉS tej, szójamentes recept!

Linzer

Időszerű már idehoznom a Jolly Joker receptet.

Ez a tuti megoldás allergiás gyerkőcöknek.

Én ugyan szoktam bele tenni tojást, de inkább csak a színe miatt, lehet tojás mentesen is készíteni.

Hozzávalók:

• 50dkg liszt
• 25dkg margarin (vagy zsír)
• 20dkg cukor
• +1 tojás (sárgája)
• ha szükséges, kb fél dl víz

A margarint elmorzsolom a liszttel, aztán a cukrot is beleszórom, majd beleütöm a tojást. (Aki tojásmentesen készíti kb fél dl vízzel helyettesítheti.) egy morzsálódó tömbbé összeálló tészta lesz belőle, amit kb 2 órára hűtőbe kell tenni.

Ezután kissé átgyúrva könnyebb nyújtani, de nem szabad sokáig melengetni a kezünkben, mert akkor újrta ragadni fog.

Lisztezett nyújtódeszkán nyújtom, és 10-12 perc alatt világosra sütöm magas fokozaton.

Ha kihűlt lekvárral, vagy kakaós krémmel megtöltöm.

A kakaós krémhez:

• 1 csomag kakaós pudingpor
• 2 dl víz
• 1 tk kakaó
• cukor (ízlés szerint)
• 10 dkg margarin

Megfőzöm a pudingot jó sűrűre, hiszen csak 2 dl vízet teszek hozzá.

Amikor kihűl teljesen! akkor beleteszem a margarint és robotgéppel kikavarom. Ezzel töltöm be a kihűlt linzert.

Egy éjszakára dobozban hagyom, hogy kissé megpuhuljon.

A múltkor a zabpelyhessel együtt sütöttem, ennyi lett összesen.
Most csak linzerből sütöttem ennyit.

Befőzés

Ha már gasztro-blog, akkor itt számolok be ezen elfoglaltságokról.

Bizony befőztem én is, mint anyukák, gasztro-bloggerek százai, ezrei.

Kezdtem a meggyel, lekvár és szörp, lustaasszony módszerrel: magozás helyett egy vajlingba tettem a meggyet és jól összemancakoltam, gyúrtam, gyűrtem, nyomkodtam, tapostam (kézzel), aztán zsupsz a cukor és hadd eressze a levét, 2 napra hagytam békén.

Így megúsztam a sok-sok órás magozást, bár ki kellett szednem a magot közüle, de az gyerek játék volt, csak kapkodtam ki, néha 5-öt hatot egy csípésre. Hamar megvan!

A leve szörp, a sűrűje meggylekvár lett. Ezt még egyszer megismételtem, és egyszer még befőtt is készült, de azt nincs mese, magozni kellett. Egy kád meggyből ismét lett szörp és magozott meggybefőtt.

Meggylekvár

Meggyszörp

Aztán szorgosan szedegettem a lehullott szilvánkat is, így lett szilvalekvár is, és a csütörtöki durr-defektünk után Encsivel megdézsmáltunk még egy lakatlan ház előtt álló rogyásig teli fát, abból tegnap jópár szilvabefőtt lett.

Szilvalekvár

Aztán sárgacimkésen a legkisebb is számítósban epret és ribizlit vettem, olyan durván 400Ft/kiló áron. Nem volt sok, így csak 4 üveggel lett lekvár, mert persze a gyerkőcök is rájártak a gyümölcsre.
Ezt olyan jó darabosra, Dzem-fix-szel készítettem el. Mennyei eper-ribizli lekvár... megkóstoltuk.

És a héten szintén a fent említett hiperben agyamentül pakolták kifelé az őszibarackot. Megnéztem, mi a szösznek annyi... 99Ft/kg. Összesen 12 kilót vettem, lett barack leves, süti, és ették nyersen is, de még így is 15üveg barackbefőtt is pihen a polcon.

Ezen felül apróhagymát is raktam, gyöngyhagyma helyett. Az első adag elfogyott, tökéletes lett, így a többit is elraktam tegnap.

Ennyi egyelőre.

Most már jó lenne éjszakánként aludni is.

slambuc

Anyósom és Limara receptje, Évi jó tanácsaival.

Ma slambucot ettünk! És Isteni volt, bár persze bakiztam.

Hozzávalók:

• néhány szem krumpli
• egy fél csomag lebbencs vagy jobb híján fodros nagykocka tészta (25dkg)
• 2 fej vöröshagyma
• kb 10 dkg füstölt szalonna
• kolbász, paprika (opcionális)
• fűszer: só, bors, pirospaprika

Összedarabolom a szalonnát, és megpirítom, aztán kiszedem az edényből.

 

A zsírjára dobom a tésztát és serényen forgatva megpirítom, hogy jól kifehéredjen, kissé barnuljon.

Aztán kiveszem ezt is egy tálba és jöhet a maradék zsiradékra a hagyma, amit megdinsztelek, 

és ráteszem a karikára vágott burgonyát, egy picit átforgatom a hagymával, és a szalonnával .

Fűszerezem, és még áteszem a paprikát is.

Beleteszem a tésztát is és összeforgatom.

Felöntöm annyi vízzel, hogy MAJDNEM ellepje. Amit itt láttok, az soknak bizonyult.

Hagyom, hogy elfője a levét, és azután...

Jönne az a bizonyos slambuc forgatás, pörgetés... de az énnálam készült mennyiségben ehhez minimum Fekete Lacinak kellett volna lennem, így előkotortam a tepsimet, beletettem, majd jó nagy lángon "pirítottam" bő fél, majdnem 3/4 óráig.

Isteni lett!

Gombás pulykaragu kagylótésztával

Ha már gyors kajákról beszélünk, itt egy újabb.

Kicsit tartottam a fogadtatástól, de fenomenális sikere volt!

Lássuk

Hozzávlók:

• 25dkg pulyka mell vagy felsőcomb filé
• 50 dkg csiperke vagy bármilyen egyéb ehető gomba
• kicsi olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 dl rizstej
• 1 ek liszt
• fűszerek: só, bors, 1 kicsi babérlevél
• 1 csomag kagyló tészta

A hagymát összehockázom és kicsi olajon megdinsztelem. A megmosott, apró kockákra vágott husit rádobom, sózom, és hagyom kissé megpárolódni. Mikor fehérré válik, ráteszem a megpucolt, feldarabolt gombát, és lefedem. Mikor egy picit összeesik borsozom és beleteszem a babérlevelet. Fedő vissza, levet ereszt, hagyom főni.

Mikor a gomba megfőtt egy evőkanál lisztet elkeverek csomómentesen egy-két dl (mennyiség, ízlés kérdése) rizstejjel és ezzel felöntöm a ragut. Hagyom, hogy rottyanjon egyet és kész.

A tésztát kifőzöm, és együtt tálalom őket.

Íme:

Alatta nem hangyák, hanem a magos bagett látható

Tepsis húsos burgonya

Felteszem, hátha ötletadónak megteszi.

Gyors, mármint, hogy nem sok gond van vele, pl este munka után összedobható, míg fürdenek a gyerekek ;-) (Böbőce) és allergén-mentes!

Hozzávalók:

Nem tudok pontos mennyiségeket mondani, így csak kb írom egy 4 fős családra

• kb 1 kiló krumpli
• kb fél kiló hús (sertés)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• pici olaj
• (esetleg egy kis kolbász)
• fűszerek: só, bors, bazsalikom, majoranna

A hagymát pucolom, nagyjából kockázom.

A húst apró (elég apró) kockákra vágom, megmosom.

A burgonyát megpucolom, kockázom.

Egy tálba beleszórom a kockákra vágott krumplit, a húst, a kolbászt, ha teszek bele, és a hagymát. pici olajat löttyintek rá. Kissé összeforgatom (a legjobb kézzel), aztán jöhet a só, és a bors, a bazsalikom és egy kis majoranna. Semmi flanc. Jól összeforgatom a fűszerekkel és egy magasabb falú tepsibe öntöm az egészet és kb 70ml vizet löttyintek rá.

(Akinél nincs tejérzékeny, az a víz helyett főzőtejszínt is önthet alá)

Lefedem alufóliával és mehet a sütőbe kb egy órácskára (lehet, hogy csak 50 perc) nem túl nagy lángon, kb 180 fokon.

Mikor leveszem a fóliát visszaszoktam még tenni negyed órára pirulni, akkor ilyen szép piros a teteje. (ilyenkor tehet rá sajtot, akinél nincs erre érzékeny a fogyasztók között, de tej nélkül is tökéletes, nincs hiányérzete a tejes ételekhez szokott felnőtt gyomornak)

Tanács:

Végül még fontosnak tartok egy tanácsot adni, amit majd kifelejtettem, pedig hasznos lehet ételallergia terén kezdő anyukáknak. 

Ha valamit úgy sütsz, hogy a tetején tejföl vagy sajt van, az nem jelenti azt, hogy a közepéből kaphat a gyerek. Mi kipróbáltuk balga kezdő korunkban a rakott krumplival. Nem jött be.

Szóval, inkább egy tenyérnyi jénaiba szedj külön ilyenkor, azt fedd le alufóliával (tejföl helyett) és így sütheted egyszerre a család többi tagjának az ételével (persze rövidebb ideig).

Kelt szilvás pite

Hirtelen több helyen is összefutottam a kőttes pitével, pl Évinél, s így én is készítettem Ildi módra, tejmentesen.

Hozzávalók:

• 7 deci víz
• 2dkg élesztő
• 5 ek cukor
• 4 tojás
• 10 dkg margarin
• kb 1/2 kiló liszt
• gyümölcs
• őrölt fahéj

Az élesztőt a vízbe morzsolom és egy ek cukrot beleteszek, hagyom, hogy kicsit felfusson.

Addig a többi cukrot a tojásokkal jól kikavarom, beleöntöm az élesztőbe, összekeverem fakanállal és elkezdem a lisztet szórni hozzá, míg híg galuskatésztát kapok. Akkor belekeverem a jó puha (esetleg olvasztott) margarint, egy tepsibe öntöm.

A gyümölcsöt (most pontosan 12 db szilva hullott nekem le a fáról, ennyit tettem rá) megtisztítom, magozom, apróra vágom, kicsit lecukrozom, és egy teás kanál fahéjat szórok rá.

A tepsibe öntött tésztába beleszórom, esetleg mint a képen látható, egy fél kanál cukrot még egy kevés fahéjjal összekeverve tetejére szórok. Picit hagyom kelni.

40 percig sült közepes hőfokon.

Puha, omlós, finom, és! Gyors!!!

Barbie torta Dorkának

Dorka Barbie tortája éppen félig volt kész mikor elütött egy autó.

Félbe kellett hagynom, szerencsére csak agyrázkódásom lett, de napokig pisilni menni is kihívás volt, annyira szédültem.

A tortát befejeztem, de lehetett volna sokkal szebb, ha nem jön közbe az a kocsi...

Első ötletem az volt, hogy kuglóf formát sütök a babának, de végül kuglóf forma híján a charlotte-módszerhez fordultam.

6 tojásból nagy tepsiben vékony piskótát sütöttem, eper lekvárral megkentem, felcsavartam, majd kb fél centis szeletekre szeltem, ezzel raktam ki egy mély tálat. A közepébe egy hosszú poharat tettem, hogy majd a babát ne kelljen beletrancsírozni. Nem is illenék ide, hisz nem magunknak készült, s növényi tejszínnel dolgoztam... haj, mennyivel egyszerűbb volt úgy... Epres töltelék került bele. Valószínűleg egy rizstejes-epres-zselatinos módszerrel hoztam volna össze magunknak. Egy kis töltelék, maradék piskóta, újra töltelék, újra piskóta, rétegeztem. Végül piskótával borítottam be, s ment a hűtőbe.

Még előző nap készítettem el az  Ildinyó féle hamis marcipánt, ami egy nagyon jó alternatíva a torta borítására, jól kezelhető, bár a fondant sokkal jobban működik ilyen célra.

Hozzávalók:

• 1 dl víz
• 35dkg cukor
• 10dkg rétesliszt + 10 dkg sima liszt
• 12,5 dkg margarin
• mandulaaroma (Dr. Oetker)

Nekem a tejforraló lábas vált be a legjobban erre a célra. Felengedem, a tűzhelyre teszem, és az edénybe öntöm a deci vizet. A vízbe teszem cukrot és felforralom, míg jól-jól elolvad, aztán óvatosan gyöngyöztetem pár percig. Belekeverem a kétféle, összevegyített lisztet, óvatosan, hogy ne legyen csomós, és 5-10 percig kevergetve főzöm. Beleteszem a margarint és hagyom, hogy elolvadjon, alaposan összekeverem, aztán a tűzről levéve az aromát is beleöntöm (kb egy teáskanálnyi kell), ekkor még elég híg, nem gyurma állagú! hagyom kihűlni, és egy éjszakán át hűtőben pihentetem. 

Felhasználás előtt érdemes egy kis keményítővel átgyúrni, és ezen, illetve porcukron nyújtani. (keményítő híján pudingport szórtam alá, hisz az gyakorlatilag keményítő. Szupi ötlet volt!)

A tortát itt ügyesen lealapoztam a javasolt módon: margarin+cukor jól kikeverve, vékonyan a fondant, marcipán alá.

Nem csúszott, tökéletes volt, csak én nem...

Rengeteg ötletem volt, csipke glazúrral, tortagyöngy és a többi, de ez is nehezemre esett akkor.

Ennyi tellett, aztán aludni mentem, remélem legközelebb jobban sikerül majd.

Boti traktor tortája

Botond névnapjára készült a torta, csak az arányokkal volt galiba.

Az ötlet Mummy javaslata alapján formálódott: keresd a legegyszerűbb formákat! Egyszerűsítsd le, így készítsd el a piskótát, a részletek később.

A piskótát baromira elszámoltam, így ehhez kellett igazítanom a többit, tölteléket, stb, óriási torta lett!!! 6 és fél kiló.

Az ideális méretet így utólag okulva adom meg, én durván fölé lőttem, de végülis hamar elfogyott, a 3. napon már nem volt belőle.

Két lap sült a traktorhoz (legyen 20*30-as körüli a tepsi), majd egy kicsi lábasban egy picike a kerekekhez (max 10 cm átmérő).

Alap

Az első lapot vízszintesen és függőlegesen is ketté vágtam, összesen 4 kisebb méretű lap lett belőle így. Ezeket betöltöttem, körbekentem, hűlni hagytam.
Fülke

A második lapot elfeleztem, az egyik darabot félretettem és csak a másik felével dolgoztam tovább, ezt vágtam el újra vízszintesen és függőlegesen is, így újra 4 kicsi lapot kaptam. 

Betöltöttem, körbekentem, és hűlni küldtem.

Hátsó, nagy kerekek

A lábosban kisült kerek piskótát 2-be tudtam szelni, megtöltöttem, majd az átmérője mentén ketté vágtam, és lefordítottam, az egyenes oldalára állítva. A két félkört kentem körbe, és mentek hűlni.

Első kisebb kerekek

Ekkor vettem elő a maradék piskótát, amiből kiszúrtam egy pohár segítségével egy kört, azt is ketté vágtam, betöltöttem elfeleztem, és így kentem körbe.

Összeállítás:

A nagy téglalap alakú piskótába 4 erősebb szívószálat szúrtam, és a kisebb téglalap alakút ezek segítségével rögzítettem a tetején.

Ugyanígy szívószál tartotta a kerekeket is.

Amikor összeállt, a krémmel kiigazgattam az illesztéseket és nekiestem a borításnak.

A torta borítása kiskukta nyújtható fondant-jából készült, kiválóan szót fogadott, tökéletesen működött, szépen színezhető volt. Én egy kis keményítőt még bevetettem a nyújtáshoz, de szuperjó volt vele dolgozni.


Hozzávalók:

• 1 ek zselatin
• 6 ek víz
• 1 ek margarin
• 2 ek méz
• porcukor, amennyit felvesz (ez kb 1 kg)

A porcukrot jól átszitálom, ezen nem lehet időt spórolni!
Egy fél kilónyit kb. egy tálba teszek.
A tejforraló edény ideális erre a célra, így abban készítem. A zselatint elkeverem a 6 ek langyos vízzel, és felmelegítem, beleteszem a 2 ek mézet, és aztán a margarint is, és kavarom, míg teljesen szétolvad benne. A szirupot a porcukorra öntöm még melegen és kanállal kavarom össze, azután szépen lassan adagolom hozzá a többi porcukrot, míg annyira sűrű nem lesz, hogy már nem tudom kanállal kavarni. Akkor kézzel esek neki, és belegyúrok még annyi porcukrot, amitől már összeáll, és nem túl ragacsos, de ragadni fog!!!
Aztán egy zacsiba teszem és beteszem a hűtőbe legalább egy éjszakára.

Mikor kiveszem margarinnal lágyítható, úgy, hogy bekenem a kezem margarinnal, és így gyúrom át.
Ha túl lágy, még porcukrot kell beledolgozni.
Ételfestékkel színezhető, de óvatosan, ne lágyítsa túl!
Keményítővel, vagy cukorral hintett munkafelületen nyújtható.

Nem sima, de végül meglett

lámpák, hűtőrács, kipufogó

Traktor forma?

lámpák, rendszám tábla

hűtőrács-villával rácsozva

A krémet nem írom le részletesen, vanília pudingot főztem nagyon keményre, az epret pépesítve tettem bele, a cukrot a margarinnal habosra kevertem, és a krémmel összekevertem.
A gond az volt, hogy a margarin kissé meglágyult, és ezek a margarinok nem fagynak keményre, ha egyszer meglágyulnak. Nagyon lágy maradt, bár tagadhatatlanul isteni finom volt.
A másik, hogy erre a krémre nem szabad fondant tenni, mert lecsúszik. Írta ezt Mummy és Kiskukta is.
Csúszott is. Azért ilyen csúf a felülete.
Sajnos mivel lágy volt a krém, nem tudtam a margarinos alapozást a fondant alá kenni. De többet nem spóroltam ki!

Tortázással kapcsolatban a biblia Kiskukta, további ötletek, praktikák: Mummy

Kolbászos négyzetek

Olyan nagyon egyszerű, hogy szégyellem leírni, de megteszem, mert nagyon nagyon bejött.

A leveles tészta nagy barátom, a krémes óta főleg, mindig van itthon. Gyorsan akartam valamit, és belenézett az arcomba.

Nyami, valami kellene bele, de virslit Boti nem ehet, lévén mindben van szója.

Praktikus lenne valami pizzaszósz szerűvel tölteni, de a paradicsom is tiltólistás, persze a sajt szóba se jön.

Akkor jött az ötlet, kolbász, már csak prezentálható forma kellett. Hogy honnan, nem is emlékszem, de ezt a négyzetes formát találtam ki, nyilván valami papírhajtogatásos dolog volt eredetileg.

Valójában a leveles tészta mindig beválik, és annyi féle módon készíthető el, amennyi eszedbe jut. Lehet édes, sós, magos, lekváros, krémes, ropogós...

Íme a kolbászos négyzetkéim.

A leveles tésztát kinyújtottam, majd kb 8*8-as négyzetekre vágtam pizzavágóval, és a következőképpen vagdostam be őket:

Az egymással szemközti oldalakon bevágtam, rátettem a kolbász karikát, majd a képen látható módon áthajtottam. Megkentem egy felvert egész tojással.

A sütőben aranysárgára sütöttem, kb 15 perc alatt, nem túl kis lángon.

Szerintem mutatós lett! Botinak nagyon ízlett, magunknak elkészítettem sajtosan is.