Ovis tízórai

Hű, de sok mindennel elmaradtam, pedig már tudom, hogy bizony vannak, akik hozzám fordulnak mentes kaják ötletéért.
Most az ovis tízóraikat hoztam.
Ezeket visszük Botinak, mert a diétás étrend mindentől mentes, de szójatejjel főznek mindent :-(.
Van egy alap kelttészta, amihez nyúlok ilyenkor.
Kidagasztok egy adagot, és abból készítek több féle ízesítéssel péksüteményeket.

Hozzávalók:

• 1 tojás sárgája (elhagyható, készítettem már enélkül)
• fél kiló liszt
• kb 2-2,5dl víz vagy zab/rizstej
• fél élesztő
• 1 ek cukor
• csapott tk só
• 2 ek olaj, vagy kb 8 dkg margarin

A folyadékba morzsolom az élesztőt, beleteszem a cukrot, felfuttatom.

A lisztbe teszem a sót, majd beleöntöm a élesztős folyadékot, és összedolgozom. Mikor összeáll és elkezdem dagasztani, akkor teszem bele a zsiradékot. Alaposan kidagasztom, majd hagyom kelni.

(Ez egy se nem édes, se nem sós tészta lesz. A töltelékkel így is finom, de ha az édes töltelékhez édesebbet szeretnél, több cukrot, ha a sóshoz sósabbat, akkor több sót tegyél bele)

Ezután formázom.

Íme néhány ötlet:

1. a tatu-szerű virslivel töltött. Kinyújtom a tésztát, aztán kb ujjnyi csíkokra vágom és egy kicsi átfedéssel a virslire tekerem.
2. csigák: diós, mákos, kakaós, fahéjas... csak a fantázia szab határt.
3. kiflik: ugyanígy bármivel tölthetőek, lekvárral, pudinggal is.
   Kört szoktam nyújtani, ezt darabolom nyolc cikkre.
   Több féle módon tekerhetőek.
   - A szélesebb oldalról tekerve klasszikus kiflit kapsz, amit látványosabbá tehetsz, ha jobban meghúzod, és így többször körbetekered a tésztát.
   - Vajas kiflit (sós margarinnal készítettet) szoktam fordítva, a hegyes végétől tekerni, gyakorlatilag egy buciszerűséget kapok. Ezt végül 5-6 helyen egy kissé bemetszem, így hajtom félkör alakra. Jópofa kiflik lesznek belőle.
4. zsemle, kifli és briós is lehet belőle
5. A képen alul látható a kolbászos táska (vagy mi?) amit úgy készítettem, hogy a kinyújtott tésztát négyzetekre vágtam, a kolbászdarabokat rátettem az egyikre, a másikat bevagdostam és így tettem a kolbászra, majd villával összenyomkodtam a széleket. Botinak nagyon tetszett.

Persze vége-hossza nincs a lehetőségeknek, és kreatívnak kell lennünk, hogy finom is legyen és a gyereknek is tetsszen.

További ötleteket szívesen veszek.

Perec

Szombaton a kukorica labirintusba mentünk, amiről itt olvashattok, és képek is ugyanitt.

Viszont éppen semmi "ehető" nem volt itthon, és amúgy is Botonddal kitoltunk: véletlenül egy kisebb kommunikációs galiba következtében szójalecitin került az étrendjébe, ráadásul 2 nap is.
Éppen a semmit se evős időszakban volt, és éppen se pénteken se szombaton egy falatot se evett.

A hét vége a heti táborozás során elcsúsztatott magán diákok és a szombat délutáni program miatt zsúfolt lett, de volt még 2 órám kisütni valamit. Szó szerint.
Sós kell... Ilyenkor csak azt eszik Boti.
Már így is jelentkezett a sós pirított földimogyoróért. Valamiért mikor poci-gond van, ezt kéri. De tud valamit, mert hamar rendbe jön tőle.
Most rágcsálni valóban gondolkoztam, amit jól meg tud fogni, hogy séta közben egye, de nem is ropogós, nem morzsálódik.
Tuti volt, hogy élesztős lesz.

Ez született:

Perec:

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 1 cs élesztő
• 2 dl víz
• kb 3-3,5 dl rizstej vagy ez is víz
• 1 bő ek só
• 1 csapott ek cukor
• (2 tojás - erre allergiásoknál ez is elhagyható)
• 2 ek olaj

Semmi extra, alap mindenmentes kelttészta.

Élesztőt a vízzel és a cukorral felfuttatom, a sót a liszthez adom és beleöntöm az élesztőt és a rizstejet.

Összedolgozom, jó kemény tészta lesz. Végül rákanalazok 2 ek olajat, és beledolgozom, aztán hagyom kelni.

Mikor megkelt darabokra vágom, és kis "kukacokat" sodrok belőle, amiből pereceket formálok. Nekem kicsi pereceim lettek, mert a gyerkőcöknek szántam.

A pereceket megkentem olajjal egy picikét a tepsiben.
Nem túl kis lángon kb 30 percig sülnek.

Amikor a sütési idő a vége felé jár, kb 20 percnél, lecsorgatom a sós masszával, és hagyom rásülni.

Sós massza

Hozzávalók:

• 2 ek liszt
• 1 csapott ek só
• kevés víz

Összekeverem, egy nylon zacskóba töltöm és kicsípem ollóval a sarkát. Véletlenszerűen a forró perecekre csorgatom, csepegtetem.

Mikor kész, még 10 percre visszatolom sülni.

Még ébredés után megdézsmálták, de jutott az útra is:

A legnagyobb öröm, hogy 2 nap teljes koplalás után ő is evett belőle!

U.i.: Az útvesztőt nézzétek meg, remek gyerekes program!

www.utveszto.hu