Pide

Az ötlet Limaráé, mostanában ő készített ilyet, s gyakran fürkészem a blogját ötletekért. Az eredeti itt

Bevallom, nem az ő receptjét követtem végül, hanem az anyósomtól tanult pizzatésztát használtam fel:

Hozzávalók:

• 500dkg liszt
• 1 púpos kávéskanál só
• 5 dl víz
• 1/2 élesztő
• 1 kk cukor
• 1 tojás
• 2 ek olaj

A lisztbe teszem a sót, összekeverem, az élesztőt egy kis vízben a cukorral felfuttatom, hozzáteszem a liszthez, beleteszem a tojást és összedolgozom, mikor kezd összeállni beleteszem az olajat, és szépen kidolgozom.
Hagyom kelni egy kissé, majd 3 részletben kinyújtom. 

A kinyújtott tésztát kb 10*10cm-s négyzetekre vágom pizzavágóval.

A következőkkel töltöttem meg:

• baconkockák
• mindenféle zöldségek, én mirelitet használtam: zöldborsó, kukorica, répa, gomba és brokkoli került rá
• magunknak sajt került még rá.

Fogok egy négyzetet, ráteszek egy kevés tölteléket, összecsípem a csücskét és kis csónakot formázok belőle.

Nagyon finom lett, és mindenki rajongott érte.

PANCAKE

Kevés olyan recept van, ami tej nélkül is tökéletesen ugyanolyan, de az az.
Az amerikai palacsinta a gyerkőcök egyik nagy kedvence ( a tejbegríz után) így gyakran készül vacsira.
Gyorsan kész, finom, ellenállhatatlan, de vigyázat, nem tesz jót a kilóknak!

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 csipet só
• 1 ek. cukor
• 5 púpos ek liszt
• 3 dl víz
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 ek margarin

A tojássárgákat külön választom, a cukorra és egy csipet sóval kikavarom, beleszórom a szódabikarbónát beleöntöm a vizet jól elkavarom, majd mehet bele a liszt, végül a margarin (nyugodtan meg lehet picit olvasztani mikróba.
A tojás fehérjéket habbá verem és összeforgatom a masszával.
Szilikon ecsettel olajat kenek a palacsintasütőbe és jókora adag tésztát teszek bele. Hamar megsül, megfordítom, és a másik oldalát is megsütöm.
A Encsinek süteménykiszúróval kiszaggatom az aktuális hangulata szerint hol nyuszi, hol virág formára, Botinak természetesen autó kell, bár néha vonat de volt már traktor is.
Ezek után lekvárt kap, esetleg még egy kis porcukrot.

Isteni még a leggyorsabb létező meggyöntettel, tudom, annyira egyszerű, hogy szégyelljem magam...

• fél üveg meggybefőtt, 
• kis vaníliás cukor, 
• 1/4 vaníliás pudingpor

A befőttet botmixerrel kicsit összepépesítem, de nem teljesen! A vaníliás cukrot a pudingporral elkeverem, majd 1-2 kanál befőtt lével simára keverem. A pépesített befőttet bedobom a mikróba, hogy jó meleg legyen (nekem 2*1 perc szokott lenni) beleteszem az elkevert pudingport és visszateszem a mikróba. Fél perc után megkeverem, megint fél percre beteszem, és újra keverés.
Kicsit sűrű, kicsit folyós öntet lesz belőle. Finncsi!

Az palacsintából pont 2 felnőttnek és 2 gyereknek jut, én ezt duplázni szoktam, ha éhes vagyok :-)
Jó étvágyat!