Görög tál

Apa nagy kedvencéről van szó egy makói étterem után szabadon.

Alapvetően 4 dolgot kell elkészítenünk:

• a husit,
• a sült krumplit
• egy salátát
• és a tzatzikit (ami nem tejmentes, de a család többi tagja szereti).

Kezdjük a tzatziki-val, mert érdemes kicsit állni hagyni.

Joghurttal készül, így sajnos tejérzékenyeknek nem fogyasztható, még nem tudtam kitalálni áthidaló megoldást, de rajta vagyok. Viszont akiknek nincs gondjuk a szójával, elkészíthetik szójajoghurtból, a Joya szojagurt kiváló!

Hozzávalók:

• nagy pohár natúr joghurt 3/4-e vagy 2 kis pohár joghurt
• 1 kígyóuborka
• 2-3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
• 1 ek citromlé
• só, bors

Az uborkát alapos mosás után a héjával együtt a reszelő kis lyukán lereszelem, és lesózom, hagyom egy negyed órát, hogy levet eresszen, addig elkészül a joghurtos alap. A joghurtba beletöröm a fokhagymát, belenyomok egy evőkanál citromlevet, borsozom és egy picike sót is teszek bele (óvatosan, az ubit is lesóztuk). Jó alaposan összekeverem, kinyomkodom a reszelt uborkát és összekutyulom a joghurtos alappal, azutá hagyom állni egy kicsit.

Jöhet a salátánk.

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 2 paradicsom
• fél alma vagy szőlő
• olivabogyó
• ecet
• kicsi olaj (a husié a legjobb)
• fűszerek: bazsalikom, oregano, majoranna
• (feta vagy mozzarella sajtot tehetünk bele-mellé, ha van, aki fogyaszt tejterméket)

A darabolhatóakat összedarabolom, egy tálba teszem, leszórom alaposan a fűszerekkel, 2 ek ecettel nyakon öntöm, végül még a husi szaftját teszem rá, de helyettesíthető olajjal. 

Végül, de legfőképp a husi.

• csirkemell
• só, bors

Fejenként egy nem túl nagy darab csirkemellet szeletekre vágok, jó vékonyan. Csak sóval és borssal fűszerezem, hirtelen, nagy lángon sütöm, míg egy ici-picit elkezd barnulni.
Még kisütöm a  vékony szalmaburgonyát és tálalhatok.

Jó étvágyat