Kuglóf

A Praktikák sok gyerekhez blogon, Maimoninál láttam meg tegnap reggel. Rögtön láttam, hogy ez egy "olyan" recept. Olyan, amit egészen egyszerűen készíthetek el tejmentesen.

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 25dkg cukor
• 20dkg liszt
• egy csomag sütőpor
• egy mokkás kanál vanília aroma, vagy vaníliás cukor
• 1dl olaj
• 1dl zabtej
• 1 púpozott ek kakaó

Nem ördöngösség, tényleg nagyon egyszerű:

Kikentem a formát (nem is igazi kuglóf-forma, hanem lyukas közepű tortaforma).

A tojásokat csak úgy egyben jó sokáig (6-8percig) vertem a robotgéppel, ,míg egy jó kis könnyű habot nem kaptam. 

A sütőport a liszttel, a cukorral és egy csipet sóval összeforgattam.

A habos tojáshoz adtam az olajat és a zabtejet, aztán beleszórtam a száraz hozzávalókat is és egy kézi habverővel alaposan összeforgattam.

A formába öntöttem a tészta felét, majd a maradékba a kézi habverő segítségével belekevertem egy jó nagy kanál kakaót. Ezt a barna masszát a fehérre öntöttem, és egy kissé összehúzgáltam egy villával, hogy márványos legyen.

kb 180 fokon (a sütőmben nagy lángon) éppen 50 percig sült.

Gyönyörű, isteni, foszlós-omlós, illatos kuglóf sült, és még a komolyan vett fogyókúrám ellenére se tudtam neki ellenállni.

Nem tettem rá öntetet, a gyerekek lekvárral ették.